Ohne Navi ist die idyllisch im Hohenloher Land gelegene Hofmetzgerei kaum zu finden, aber die Anfahrt lohnt sich auf jeden Fall: Der Betrieb von Friedrich Hack, sowohl Landwirtschafts- als auch Metzgermeister, ist ein echter Geheimtipp! Auf dem Bauernhof mit eigener Schlachtung werden Hohenloher Weiderinder aus Waldenburg ebenso verarbeitet wie in Freilandhaltung aufgezogene Schweine aus dem Weinort Schwaigern bei Heilbronn. Hühner und Puten stammen vom Bauernhof Bentz im Kraichgau. Unter anderen gilt Hack als ein großer Könner der Salamiherstellung. Die luftgereifte Meistersalami trägt ihren Titel absolut zu Recht und die schwäbische Chorizo in der Schweineblase ist ein Erlebnis. Selbstverständlich werden alle Wurstwaren mit Meersalz und Biogewürzen sowie frei von Geschmacksverstärkern, Gluten und Laktose hergestellt.
